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Archive for the ‘culinária’ Category

Confesso que essas férias estão um tanto paradas… Eu e o Giorgio não nos animamos muito em passeios culturais e acabamos curtindo a merecida folga em casa mesmo. Quase toda semana vem algum amiguinho dele aqui em casa e eles passam o dia juntos brincando. Já que a preguiça é maior, acabei me aventurando bastante na cozinha durante esses dias, então resolvi fazer um post com diquinhas sobre culinária para crianças.

Há alguns anos comprei o livro “Um Tico-Tico no Fubá – Sabores da nossa história” numa livraria aqui perto de casa na sessão de crianças, é claro. Fiquei apaixonada pelas ilustrações e os pequenos textos que contam um pouco das histórias das comidas regionais do Brasil e algumas do mundo também. E o mais legal é que cada receita tem a faixa etária indicada e tudo bem ilustrado, o que deixa mais divertido. E os bem pequeninos podem se arriscar também, já que tem receita desde os 3 anos.

O livro é da autora Gisela Tomanik Berland, editado pela Companhia Editora Nacional.  208 páginas e pesquisando na internet, achei o livro por menos de R$ 30! Vale a pena! E se você passar em alguma livraria, verá que tem opções bem legais nessa aérea para crianças!

Eu adoro cozinhar, e com os pequenos devemos ter alguns cuidados básicos. Nada de fogão, misturas quentes, facas, tesouras, enfim qualquer coisa que ofereça algum tipo de risco de acidente. Portanto, o lugar ideal para preparar receitas é em uma mesa grande, forrada com plástico (sim, ingredientes serão derrubados inevitavelmente, e não se estresse com isso). Antes de começar a receita, explique qual será o papel da criança e se tiver mais de uma, é legal conversar sobre dividir tarefas e que todos terão a oportunidade de botar a mão na massa. Para evitar ansiedade, enquanto você prepara algo, peça que as crianças segurem algum ingrediente e que será sua responsabilidade cuidar dele. Incentive os pequenos a perceberem a textura dos alimentos, o que acontece quando são misturados, o sabor, as cores… Garanto que será muito proveitoso! Ah! Para os menores, prefira receitas que envolvam algum tipo de massa, como biscoitos ou que tenha algum tipo de montagem, como sanduíches, mini-pizza… Para os maiores não se intimide e deixe que eles se aventurem! Boa bagunça e bom apetite! : )

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Dias de chuva

Esses primeiros dias de férias têm sido chuvosos, frios, cinzentos… clima pra ficar em casa debaixo do edredom. Mas os pequenos não querem nem saber… tiram energia de onde não tem e parecem que ficam ligados na tomada, principalmente nesses dias de chuva. Então, larga da preguiça e coloque a mão na massa. Sim, na massa e de preferência de chocolate. Fazer biscoitos pra comer enquanto assiste um DVD, ou o desenho preferido dos pequenos é uma ótima. Tenho uma receita bem simples de fazer, com ingredientes que todo mundo tem em casa e deliciosa! Os pequenos podem ajudar a cortar a massa com moldes bem divertidos. Aqui em casa já testamos diversas vezes e o Gio adora! Falando nisso, faz tempo que não fazemos biscoitos! mas vamos a receita:

Ingredientes: 1 ovo
3 xícaras de chá de farinha de trigo (ou até quando der o ponto)
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
4 colheres de de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de leite
1 xícara de açúcar

Modo de preparo: é bem simples, é só misturar todos os ingredientes até ficar uma massa firme e que não grude nas mãos. Abra a massa e corte com as forminhas. Asse em forno médio, se quiser mais crocante, mais tempo. Mais fofinho menos tempo no forno. Depois é só decorar com confeitos coloridos.

biscoitos-pola

Mesmo que a criança seja pequena é legal que ela se envolva no processo. Mostre a ela quantos ingredientes temos que usar, e como tudo se mistura. Uma vez na escola, fizemos esses biscoitinhos e quando eu misturei tudo uma pequena me perguntou assustada “cadê o ovo?”. Fizemos com crianças de 1 ano e meio e 2, portanto não poupe as crianças de colocar a mão na massa! A parte da decoração também é bem divertida… você pode usar como “cola” uma calda de chocolate e por cima grudar granulado colorido, açúcar colorido… seja criativo e boa bagunça! 🙂

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